你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干拌米线的做法大全，米线的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片仅供参考)

1、炒米粉

2、1.香菜洗净切碎，锅里放水烧开，倒入一包米线。

3、2.盖上盖子泡三分钟，然后用筷子掰。

4、3.盖上盖子炖两分钟，然后取出沥干水分。

5、4.烧热锅沥干油，倒入焯水的米线。

6、5.加入拌饭酱、酱油和少许糖。

7、6.中火，用筷子翻炒米粉。

8、7.炒好后加入少许水继续炒至水干。

9、8.加入切碎的香菜，翻匀。

10、典韦小锅米线

11、1.准备好米粉，放入大锅冷水中煮至水开，关火十分钟。

12、2.用冷水冲洗，再次浸泡。使用时取出沥干。

13、3.把肉剁碎，加一点水，让它容易分散。

14、4.韭菜切寸，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤煮开。

15、5、小锅上火，加入沸汤。

16、6.煮沸时，加入白胡椒、姜末和切碎的肉，搅拌肉。

17、7.依次加入盐、咸酱油、泡菜粉、米粉。

18、8.烧开后加入韭菜、豌豆尖、豆芽，等汤开。

19、9.将辣椒油倒入锅中，用葱花和香菜装饰。

20、酸辣粉

21、1.将细米粉泡软，捞出沥干水分。

22、2.酸菜切片，葱、姜、辣椒、香菜切成粉备用。

23、3.将油倒入锅中加热。依次加入芝麻、姜、蒜、花椒，炒香。

24、4.放入酸菜炒香，将一碗水倒入锅中烧开，放入米粉烧开。

25、5.加入盐、醋、糖和酱油拌匀。

26、6.加入香菜和葱花，酸辣粉就熟了。

27、麻辣酸汤肥牛米线

28、1、米线可以是新鲜的和煮熟的米线，泡椒水根据喜好。

29、2.鸡蛋可以根据喜好摊成蛋卷，切成细条作为配料。

30、3、锅热，放入食用油，放入葱、姜、蒜、花椒圈爆香锅底。

31、4.将泡椒和泡椒水一起倒入锅中。

32、5、加入热水烧开，加入米线，不要搅拌。

33、6.等米线慢慢煮开，加入酱油、白醋、盐。

34、7.加入金针菇和菜心，焯软，连同米线一起捞出。

35、8.在剩下的汤中加入肥牛片，焯至变色。

36、9.把肥牛放在米线上，加入剩下的汤。

37、榨菜肉丝米粉

38、1、素肉丝泡发，榨菜切丝

39、2、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒

40、3、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深

41、4、放入榨菜丝煸炒均匀，加一点水，生抽和盐调味

42、5、碗底倒入生抽、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜蒜末

43、6、少一点热油，泼入碗底搅匀

44、7、米线放入小锅，煮三分钟，连汤倒入碗里

45、8、放入榨菜素肉丝和香菜即可

46、什锦素炒米线

47、1、紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净切丝

48、2、米粉中加入橄榄油，充分抓匀

49、3、锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散

50、4、炒至米粉微微发黄，盛出待用

51、5、另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒

52、6、炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀

53、7、加入适量生抽，再加入一小勺香油

54、8、最后加入少许牛肉粉，炒匀即可

以上就是米线的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。